คนท้องกินรังนกได้ไหม อันตรายต่อทารกในครรภ์หรือเปล่า

บทความนี้ขอแนะนำ บทความเรื่อง คนท้องกินรังนกได้ไหม อันตรายต่อทารกในครรภ์หรือเปล่า หลายคนคงทราบว่ารังนกถือว่าเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีประโยชน์อย่างมาก แต่ในทางกลับกันคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์จะสามารถทานรังนกได้หรือไม่ ทานแล้วจะส่งผลอันตรายต่อทารกในครรภ์หรือเปล่า ในบทความนี้มีคำตอบมาฝากกัน

คนท้องกินรังนกได้ไหม

การดื่มรังนกเพื่อสุขภาพ กลายเป็นเทรนด์ฮิตมากในปัจจุบัน ของคนทุกเพศทุกวัย หากถามว่าแม่ท้องกินรังนกได้ไหม ซึ่งยังไม่มีงานวิจัยแหล่งไหนยืนยัน ว่ามีประโยชน์ หรือ ผลกระทบกับคุณแม่ท้อง รังนกประกอบไปด้วยสารอาหารหลัก ได้แก่ โปรตีน ประมาณ 40-60 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรต ประมาณ 20-30 เปอร์เซ็นต์ 

นอกจากนี้ในรังนกยังมีกรดอะมิโนจำเป็น 17 ชนิด เช่น ฟีนิลอะลานีน วาลีน ไอโซลิวซีน รวมถึงไอออนของแร่ธาตุและโลหะ คือ แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระและกรดไซอะลิกที่จำเป็นต่อสมองทารกในครรภ์ การที่คนท้องได้รับกรดไซอะลิกเพียงพอในช่วงเริ่มการตั้งครรภ์ จะช่วยเสริมสร้างการเชื่อมต่อของเซลล์สมอง และส่งเสริมพัฒนาการสมองของทารกในครรภ์ได้

รังนกคืออะไร มีประโยชน์อย่างไรกับคุณแม่ท้อง

รังนก (Edible bird’s nests) ถือว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่า เป็นที่นิยมของคนจีนมาเป็นเวลานานนับพันปี ได้รับการขนานนามว่า “คาเวียร์แห่งตะวันออก (Caviar of the East)” และเป็นหนึ่งในอาหารชั้นสูงในวัฒนธรรมจีนมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง หากนับว่าการกล่าวถึงรังนกในคู่มือการทำอาหารที่มีชื่อว่า Suiyuan shidan เป็นจุดเริ่มต้น

รังนกเป็นผลผลิตที่ได้จากน้ำลายของนกนางแอ่น (Swiftlet หรือ Collocalia) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Aerodramus fuciphagus ซึ่งรังนกแท้ที่คุณภาพดีที่สุดคือรังนกแท้สีเหลืองทองจากถ้ำธรรมชาติ ที่เก็บครั้งแรกของปี เพราะรังนกจะมีขนาดใหญ่ เนื้อหนา มีสิ่งเจือปนน้อย อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมาย

รังนกจะช่วยบำรุงร่างกายของมารดาและลูกในครรภ์ ทำให้สุขภาพแข็งแรง ช่วยพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ มีภูมิคุ้มกันที่ดี สร้างพื้นฐานสุขภาพที่ดีตั้งแต่แรกเริ่ม ด้วยไกลโคโปรตีนในรังนก ที่จะทำหน้าที่เพิ่มความหนาของชั้นผิวให้มีความยืดหยุ่น และเป็นการช่วยป้องกันท้องแตกลายได้อีกด้วย

รังนก มีประโยชน์กับคนท้องจริงไหม

รังนก มีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคนท้อง ให้ประโยชน์ที่หลากหลาย เช่น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูอ่อนวัย ช่วยควบคุมการนอนหลับทำให้หลับสบาย สามารถช่วยในการฟื้นฟูระดับพลังงานของคนป่วย ช่วยบำรุงประสาท ช่วยการทำงานของระบบเลือด และยังมีประโยชน์มากมาย อาทิเช่น

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและทำงานได้ดีขึ้น ต่อต้านเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคติดเชื้อ

ต่าง ๆ ยับยั้งการจับตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงกับเชื้อไวรัส ลดการเพิ่มจำนวนของเชื้อไวรัสต่าง ๆ เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่

2. ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

รังนกมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างนานะ (NANA) ช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิว ให้ผิวดูอ่อนเยาว์ เปล่งปลั่ง ลดเรือนริ้วลอย ยับยั้งการทำงานของเมลานิน ทำให้จุดด่างดำลดลง ทั้งยังมีคอลลาเจนช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง ทำให้รอยแตกลายหลังคลอด ดูจางลง ช่วยฟื้นฟูมดลูกหลังคลอด

3. นอนหลับสบาย

กรดอะมิโนฮิสตีดีน จะมีส่วนช่วยสร้างสารอิสตามีน และกรดอะมิโนทริปโตเฟน ที่สร้างสาร

เซโรโทนิน ช่วยในระบบภูมิคุ้มกัน และการนอนหลับ ควบคุมการนอนหลับ ทำให้หลับสบาย

4. ร่างกายฟื้นฟูได้ไวขึ้น

รังนกมีสารอาหารสำคัญอย่าง NANA และ Zinc (ซิงค์ หรือ แร่ธาตุสังกะสี) มีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน

5. บำรุงระบบประสาท

ส่งเสริมความสามารถในการเรียนรู้ และความจำ และส่งเสริมระดับสติปัญญาที่ดี งานวิจัยยังพบว่า การทานรังนกช่วยชะลอความเสื่อมของสมองตามวัยจากโรคอัลไซเมอร์ ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของระบบประสาท

 6. ช่วยการทำงานระบบเลือด

สารนานะ (NANA) ที่พบมากในเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยเสริมการฟื้นฟูเซลล์เม็ดเลือดแดงที่เสียหาย ช่วยยืดอายุและป้องกันการสลายตัวของเม็ดเลือดแดง

คุณแม่ท้อง ควรเลือกกินรังนกยังไงให้ดีกับสุขภาพครรภ์

คุณแม่ท้องควรเลือกรังนกที่ดีมีคุณภาพ เป็นยี่ห้อที่น่าเชื่อถือ ระบุที่มาของรังนกชัดเจน เลือกซื้อรังนกที่มีน้ำตาลต่ำ มีส่วนผสมของรังนกแท้ เพื่อการได้รับคุณค่าประโยชน์สูงสุดจากการกินรังนก โดยมีวิธีในการเลือกรังนกที่มีคุณภาพ ดังนี้

1. เลือกยี่ห้อที่น่าเชื่อถือ  มีมาตรฐาน ถูกสุขลักษณะ สะอาด ไม่มีสิ่งแปลกปลอม ไม่มีกลิ่น ไม่มีสารกันบูด มีข้อมูลผู้ผลิต และมีเครื่องหมายจากสำนักคณะกรรมการอาหารและยา

2. เลือกยี่ห้อที่ระบุที่มาของรังนกชัดเจน  ระบุสารอาหารในรังนก และระบุส่วนผสมบนฉลาก

3. เลือกซื้อรังนกที่ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ  เลือกรังนกที่มีคุณภาพหรือรังนกที่มีน้ำตาลต่ำ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

4. เลือกรังนกที่มีส่วนผสมของรังนกแท้  ไม่ซื้อรังนกที่มีราคาถูกจนเกินไป เพราะอาจเป็นรังนกปลอม ที่เป็นยางไม้คารายากัม ซึ่งไม่มีสารนานะ (NANA) เพราะยางไม้นี้สามารถดูดน้ำและพองตัวเป็นวุ้น มีลักษณะคล้ายรังนกจริง

บทส่งท้าย

เลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับตัวคุณแม่เอง และบำรุงลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์ ไปจนถึงคลอด ที่สำคัญ อย่าลืมทานควบคู่กับสารอาหารอื่นๆ ตามโภชนาการของคุณแม่ตั้งครรภ์และหลังคลอด หรือจะนำรังนก มาทำเป็นอาหาร หลากหลายเมนู เพื่อช่วยเสริมสร้างร่างกายให้กลับมาแข็งแรงสมบูรณ์ได้เหมือนเดิม

เครดิตรูปภาพ shop.euyansang.com www.istockphoto.com