เด็กทานช็อกโกแลตดีไหม มีประโยชน์หรือเปล่า

บทความนี้ขอแนะนำ “เด็กทานช็อกโกแลตดีไหม มีประโยชน์หรือเปล่า” ช็อกโกแลตที่เป็นขนมหวานที่หอมหวานอร่อย ทานได้ไม่เบื่อ ซึ่งเป็นขนมหวานที่เด็ก ๆ ชอบทาน แต่เด็กต้องอายุกี่ขวบถึงเริ่มทานช็อกโกแลตได้ แล้วถ้าเด็กทานช็อกโกแลตมาก ๆ จะมีผลเสียอะไรหรือเปล่า ช็อกโกแลตมีประโยชน์ในข้อไหนบ้าง ในบทความนี้มีมาแนะนำกัน

ช็อกโกแลต คืออะไร?

เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ทำจากฝักโกโก้ มีในรูปต่าง ๆ ทั้ง ของเหลว, ของแข็ง หรือเป็นซอส เมล็ดของต้นโกโก้มีรสขมและจะต้องผ่านกระบวนการหมักก่อนเพื่อให้เกิดรส หลังหมักเสร็จแล้ว จะนำเมล็ดโกโก้ไปตากแห้ง ทำความสะอาด หลังจากนั้นก็นำไปคั่วหรือบดด้วยกระบวนการความร้อน และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งอาจจะผสมไขมันโกโก้ (cocoa butter) น้ำตาล น้ำนม สารให้กลิ่นรส และอาจจะเพิ่มส่วนประกอบอื่น เช่น ผลไม้แห้ง แยม ถั่วลิสง นัท เพื่อความอร่อย

ประเภทของช็อกโกแลต

– ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate)

เป็นช็อกโกแลตที่มีเนื้อโกโก้อยู่ระหว่าง 50 – 72% ขึ้นไป ยิ่งถ้าเนื้อของโกโก้สูงก็จะยิ่งทำให้รสชาติของช็อกโกแลตนั้นเฝื่อน หวานน้อย เด็กกินได้ แต่เพราะรสชาติที่หวานน้อยอาจจะไม่ถูกปากเด็กน้อยสักเท่าไหร่นัก

– ช็อกโกแลตไม่หวาน (Unsweetened Chocolate)

เป็นช็อกโกแลตที่ทำจากเนื้อโกโก้ล้วน  ไม่มีการเพิ่มความหวานใด ๆ ทั้งสิ้น เนื้อโกโก้จะอยู่ที่ 99 – 100% เลยทีเดียว แต่ช็อกโกแลตประเภทนี้จะเหมาะสำหรับทำขนม หรือเบเกอรี่เสียส่วนใหญ่

– มิลค์ช็อกโกแลต (Milk Chocolate)

เป็นช็อกโกแลตที่ทำจากเนื้อโกโก้ 38% และมีส่วนผสมของน้ำตาลเข้าไปด้วย มีรสชาติหวาน หอม น่ารับประทาน เพราะรสชาติหวานทานง่าย จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก

– ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate)

อาจจะไม่ถูกรวมอยู่ในประเภทของช็อกโกแลต เพราะไม่ได้ทำจากเนื้อโกโก้เลยด้วยซ้ำ ไวท์ช็อกโกแลต ทำมาจากเนยโกโก้ น้ำตาล และนมผง มีรสชาติหวาน หอมเหมือนกลิ่นวนิลลา นิยมนำมาทำขนมเสียมากกว่า

เด็กอายุเท่าไหร่ถึงทานช็อกโกแลตได้

เพราะช็อกโกแลตมีรสชาติที่หวาน เพราะมีส่วนประกอบของ น้ำตาล ไขมัน นมผง ซึ่งอาจจะทำให้ท้องอืดได้หากทานมาก ๆ ทำให้ฟันพุได้  สาเหตุของโรคอ้วน โรคขาดสารอาหาร เพราะมีรสชาติหวาน ฉะนั้นเด็กที่สามารถทานช็อกโกแลตได้นั้น ต้องมีอายุตั้งแต่ 2 ขวบ ขึ้นไปจึงเริ่มทานช็อกโกแลตได้

ทำไมเด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบ ถึงกินช็อกโกแลตไม่ได้?

เพราะในช็อกโกแลตมีส่วนผสมทั้งน้ำตาล ไขมัน ที่อาจจะส่งผลถึงระบบย่อยอาหาร เด็กที่อายุที่ต่ำกว่า 2 ปี และเพื่อเป็นการป้องกัน เพราะถ้าหากทานเข้าไปอาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็กได้ จึงควรหลีกเลี่ยงไว้ก่อนดีกว่า

ประโยชน์ของช็อกโกแลต 

1.ช่วยในเรื่องของหัวใจ และระบบการไหลเวียนของเลือด

มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งในปี 2014 ระบุว่า ดาร์กช็อกโกแลตนั้นสามารถช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับหลอดเลือดได้  ช็อกโกแลตยังช่วยป้องกันเม็ดเลือดขาวไม่ให้เกาะที่ผนังหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการอุดตันในหลอดเลือดแดง

2.ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดในสมอง

การทานช็อกโกแลตนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นอัมพาตได้ และ ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย

3.ช่วยลดคอเลสตอรอล

สามารช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เพราะในตัวของช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต และยังสามารถช่วยลดไขมันได้บางส่วนอีกด้วย

4.ได้รับแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ช็อกโกแลตอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะในดาร์กช็อกโกแลต  จะมีแร่โพแทสเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม และ ธาตุเหล็ก ที่ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง

5.ช่วยให้ลูกมีความจำดีขึ้น

ดาร์กช็อกโกแลต มีส่วนช่วยในเรื่องของการไหลเวียนของเลือดให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงส่งผลให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีเช่นกัน ส่งผลให้ลูกน้อยมีความจำที่ดีขึ้น มีพัฒนาการด้านสมองที่ดีขึ้น

6.ช่วยบำรุงผิวให้สวย

“ฟลาวาโนล” เป็นสารอาหารที่พบได้ในช็อกโกแลต เป็นสารอาหารที่ช่วยปกป้องรังสียูวีจากแสงแดดได้ในระดับหนึ่ง และยังช่วยล็อคคอลลาเจนไม่ให้หายไปจากผิวได้อีกด้วย

7.ช่วยบำรุงสายตา

ช็อกโกแลตว่าสามารถช่วยเรื่องของสายตาได้จริง ช่วยให้การมองเห็นมีประสิทธิภาพดีขึ้น สามารถจับความเคลื่อนไหว และสามารถอ่านตัวอักษรได้ชัดเจนมากขึ้น เพราะการไหลเวียนของเลือดที่ดี ช่วยให้เลือดสามารถไปหล่อเลี้ยงประสาทตาและสมองได้ดีมากขึ้น

8.ช่วยบรรเทาอาการไอ

สารประกอบ ธีโอโบรไมน์ ที่สามารถพบได้ในช็อกโกแลตเช่นกัน สามารถช่วยบรรเทาอาการไอได้ด้วย

9.ช่วยลดอาการซึมเศร้า

สารเซโรโทนินโดพามีนและฟีนิลไทลามีนเป็นสารที่พบได้ในดาร์กช็อกโกแลต สารสองชนิดนี้สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ เพราะเลือดไหลเวียนไปที่ระบบประสาทในส่วนต่าง ๆ ได้ดี ทำให้ร่างกายสดชื่น แจ่มใส และอารมณ์ดีมากขึ้นด้วย

10.ช่วยบำรุงสมอง

เพราะในดาร์กช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์  ที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว เม็ดเลือดจึงทำงานได้ดีขึ้นสามารถลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ข้อเสียของการทานช็อกโกแลต

1.อาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้ เพราะในช็อกโกแลตให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินเอ ดี เค และธาตุเหล็กค่อนข้างสูง หากทานมากเกินไป อาจทำให้เป็นโรคอ้วนได้ 

2.ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพราะในช็อกโกแลตมี เฟนิลไธลามิน, ธีโอโบรไมน์ และกาเฟอีน แถมช็อกโกแลตที่วางขายท้องตลาดทั่วไป  ก็มีการผสมน้ำตาลเพื่อให้มีรสชาติที่หวานชวนรับประทาน เติมสีแต่งกลิ่นเพิ่มเข้าไปอีกด้วย

3.ถ้าทานช็อกโกแลตมากเกินไป ก็อาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้

4.อาจจะทำให้ฟันพุได้ เพราะในช็อกโกแลตที่วางขายทั่วไปที่เด็ก ๆ ชอบทาน มีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่เยอะมาก

บทส่งท้าย

ช็อกโกแลตเป็นขนมที่ถูกดัดแปลงมาจากเนื้อโกโก้ เป็นที่นิยมอย่างมาก ใคร ๆ ก็ต้องทาช็อกโกแลต เพราะมีรสชาติที่หวาน หอม ชวนให้ทานอย่างยิ่ง มีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็มีข้อเสียอยู่ด้วย ฉะนั้นแม้ว่าลูกจะชอบทาน แต่ก็ไม่ควรตามใจเขา จนให้เขาทานมากเกินไป ควรจำกัดการทานให้เขา เพื่อจะได้ไม่ส่งผลเสียในภายหลัง

เครดิตรูปภาพ food.ndtv.com, parenting.firstcry.com, www.istockphoto.com, momandbaby.net

สล็อตออนไลน์