เนยถั่ว อาหารชั้นดีมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

บทความนี้ขอแนะนำ “เนยถั่ว อาหารชั้นดีมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์”  เนยถั่วถือว่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์และสารที่ดีต่อร่างกายอย่างมาก ซึ่งคุณแม่หลายคนก็ชอบกินเนยถั่ว แต่ก็อาจจะมีข้อกังวลมากมายหลายข้อ และกลัวจะส่งผลต่อทารกในครรภ์ ซึ่งมันจะจริงไหมนั้น บทความมีคำตอบมาฝาก

เนยถั่วคืออะไร

เนยถั่ว คือ อาหารที่มีลักษณะเนื้อข้นเหนียว คล้ายแยมผลไม้ที่เรากินกันกับขนมปัง       ทำจากถั่วลิสงหลัก ๆ มักนำมาทานคู่กับขนมปังหรือแซนด์วิช คนในแถบประเทศอเมริกาเหนือ สหรัฐอเมริกา และเนเธอร์แลนด์ นิยมรับประทานกัน อย่างในประเทศไทยเราเอง ก็มีหลายคนที่ชอบรับประทานเนยถั่ว ซึ่งเนยถั่วก็หาซื้อได้ทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ เนยถั่วยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง เป็นแหล่งโปรตีน มีไขมันและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย รวมทั้งรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน

เนยถั่ว กินตอนท้องแล้วจะทำให้ลูกแพ้ถั่วจริงหรือ

ในช่วงที่คุณแม่ตั้งครรภ์ ฮอร์โมนและภูมิคุ้มกันในร่างกายคุณแม่จะเกิดการเปลี่ยนแปลง ทำให้ร่างกายตอบสนองต่ออาหาร หรือย่อยอาหารไม่เหมือนเดิม ดังนั้น จึงเป็นเรื่องธรรมดา ที่คุณแม่จะกังวลเมื่อต้องทานอาหารบางชนิด และกลัวว่าเด็กจะแพ้อาหารหรือเด็กอาจเป็นโรคต่าง ๆ ซึ่งจากผลสำรวจของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของสหรัฐอเมริกา ก็พบว่า เด็ก ๆ 1 ใน 13 คน มักจะมีอาการแพ้อาหาร โดยอาหารที่แพ้ส่วนใหญ่ คือ ถั่วลิสง และ ถั่วเปลือกแข็ง ในปัจจุบัน   นักวิจัยก็กำลังทำการศึกษากันอยู่ ว่าทำไมเด็กหลาย ๆ คนที่เกิดมาจึงมีอาการแพ้อาหาร

หากคุณแม่ที่กำลังท้อง ชอบทานเนยถั่วอยู่แล้ว ก็ไม่ต้องกลัวว่าเนยถั่วจะทำให้ลูกแพ้ถั่ว เพราะจากงานวิจัยหลาย ๆ ชิ้นชี้ว่า การรับประทานเนยถั่วในขณะที่ตั้งครรภ์ ไม่ได้เป็นอันตรายต่อเด็ก ๆ และไม่ทำให้เด็กแพ้ถั่ว ตราบใดที่คุณแม่ไม่ได้แพ้ถั่ว แม้ในสมัยก่อนหลาย ๆ คนจะเชื่อกันว่า การกินถั่วจะทำให้เด็กแพ้ถั่ว แต่ปัจจุบัน ได้มีการวิจัยศึกษาเพิ่มเติม จนได้ข้อสรุปว่า สิ่งที่คนเชื่อกันนั้น ไม่เป็นความจริง

คุณประโยชน์ของเนยถั่ว สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

1.ลดความเสี่ยงการแพ้ถั่วในเด็ก

มีงานวิจัยค้นพบว่า การกินเนยถั่วจะช่วยลดอาการแพ้ถั่วในเด็กได้ ยิ่งคุณแม่กินมากเท่าไร ก็จะยิ่งช่วยป้องกันไม่ให้ลูกในครรภ์แพ้ถั่วได้ง่ายมากเท่านั้น แต่ทั้งนี้คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ไม่ควรกินในปริมาณที่มากเกินไป แต่ควรกินอาหารประเภทอื่นๆ พร้อมกัน เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายและครบถ้วนในระหว่างตั้งครรภ์นั่นเอง

2.เนยถั่วเป็นแหล่งไขมันดีที่ดีต่อสุขภาพ

เนยถั่ว ประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อครรภ์ ซึ่งไขมันที่อยู่ในเนยถั่ว จะมีส่วนช่วยให้ทารกมีพัฒนาการทางสมองและร่างกายที่ดี สมวัย ช่วยลดความเสี่ยงไม่ให้คุณแม่คลอดก่อนกำหนด แถมยังช่วยให้เด็กที่เกิดมามีน้ำหนักตัวที่สมบูรณ์ นอกจากนี้ เนยถั่วยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายของคุณแม่ได้อีกด้วย

3.ช่วยให้แม่และเด็กได้รับโฟเลตอย่างเพียงพอ

โฟเลต ถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อครรภ์อย่างมาก เพราะช่วยให้เด็กมีพัฒนาการที่ดีสมวัย ซึ่งเนยถั่วเองก็มีโฟเลตอยู่สูง โดยถั่วลิสงในเนยถั่ว 100 กรัมนั้น จะมีโฟเลตอยู่ประมาณ   60 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนโฟเลตที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน หากคุณแม่ชอบทานเนยถั่วอยู่แล้ว     ก็ทานต่อไปได้ และสามารถเริ่มกินเนยถั่วได้ตั้งแต่ในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์

4. มีโปรตีนสูง

คนท้องหลายคน ไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ หรืออาหารหลาย ๆ ชนิดได้ในช่วงที่ตั้งครรภ์ ซึ่งอาจส่งผลให้ร่างกายขาดโปรตีนไป และทำให้เด็กเจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่ อย่างไรก็ตาม คุณแม่สามารถรับประทานเนยถั่วแทนได้ เพื่อชดเชยโปรตีนเหล่านั้น เพราะเนยถั่วมีโปรตีนสูง เพียงแค่รับประทานเนยถั่ว 100 กรัม ก็จะได้รับปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการภายในหนึ่งวันแล้ว

5.ช่วยลดความเหนื่อยล้าและทำให้ความจำดีขึ้น

เนื่องจากว่าผู้หญิงที่ตั้งครรภ์จะมีฮอร์โมนที่เปลี่ยนแปลงไป จึงอาจรู้สึกเหนื่อยได้ง่าย แม้จะทำกิจกรรมเบา ๆ ที่ไม่ได้ออกแรงเยอะก็ตาม ซึ่งวิตามินและเเร่ธาตุที่อยู่ในเนยถั่ว มีส่วนช่วยให้คุณแม่เหนื่อยน้อยลง นอกจากนี้ เนยถั่วก็ยังช่วยให้คุณแม่มีความจำดีขึ้น และช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้มากยิ่งขึ้น หากว่าช่วงตั้งครรภ์ คุณแม่หลง ๆ ลืม ๆ บ่อย ให้ลองทานเนยถั่ว เพื่อช่วยฟื้นฟูความจำได้

6.ลดความเสี่ยงทารกเป็นโลหิตจาง

การกินเนยถั่วช่วยลดความเสี่ยงทารกเป็นโลหิตจางได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน       โฟเลต แคลเซียม วิตามิน ธาตุเหล็ก และไขมันอิ่มตัว ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนช่วยให้เด็กที่เกิดมามีสุขภาพที่ดี กระดูกแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคโลหิตจาง และป้องกันการเกิดมาพิการได้อีกด้วย

7.ช่วยให้ร่างกายคุณแม่หลั่งสารแห่งความสุข

อารมณ์แปรปรวนมักเกิดขึ้นกับคุณแม่ตั้งครรภ์ เนื่องจากฮอร์โมนจะเปลี่ยนแปลงบ่อย ทั้งนี้ในเนยถั่วจะมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดที่ช่วยผลิตสารเซโรโทนิน หรือฮอร์โมนแห่งความสุข จึงช่วยให้คุณแม่อารมณ์ดีขึ้นได้

บทส่งท้าย

เห็นถึงคุณประโยชน์ที่ได้จากการกินเนยถั่วกันแล้ว คุณแม่ตั้งครรภ์ย่อมเห็นแล้วว่าอาหารชนิดนี้สำคัญต่อคุณแม่และทารกในครรภ์อย่างมาก แต่แนะนำว่าควรกินในปริมาณที่พอดี ไม่แนะนำให้กินในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ และควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ด้วยนะ

เครดิตรูปภาพ www.beingtheparent.com www.thelist.com www.parents.com