คุณแม่ตั้งครรภ์ ทานเผือกได้หรือไม่ เผือกมีประโยชน์อย่างไรต่อคนท้อง

บทความนี้ขอแนะนำ บทความเรื่อง คุณแม่ตั้งครรภ์ ทานเผือกได้หรือไม่ เผือกมีประโยชน์อย่างไรต่อคนท้อง ในเรื่องของอาหารการกิน สำหรับใครที่ชอบกินเผือกเป็นประจำทุกวันอยู่แล้ว บอกเลยว่าวัตถุดิบชนิดนี้ สามารถนำไปประกอบทำเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลายมาก ๆ แต่ในคุณแม่ที่ตั้งครรภ์สามารถทานเผือกได้ไหม ทานมากไปจะดีไหม ให้ประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน บทความนี้มีคำตอบ

ทำความรู้จักกับ “เผือก”

ทำความรู้จักกับ “เผือก”

เผือกเป็นพืชหัวชนิดหนึ่งที่มีรสชาติหวานอ่อน ๆ และมีรสสัมผัสมันเล็กน้อยคล้ายกับแป้งหรือหัวมันฝรั่ง คนไทยนิยมนำเผือกมาเป็นส่วนประกอบในเมนูต่าง ๆ เช่น เผือกทอด เผือกแกงบวด ซึ่งนอกจากรสชาติที่อร่อยถูกใจหลาย ๆ คนแล้ว เผือกก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการเลยทีเดียว

เผือกเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร โดยเผือก 1 ถ้วยหรือประมาณ 100 กรัมจะให้พลังงานประมาณ 187 แคลอรี่ ให้คาร์โบไฮเดรตประมาณ 39 กรัม และให้ใยอาหารอีก 7 กรัม นอกจากนี้ เผือกยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณมาก ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินบี 6 วิตามินอี รวมถึงแมงกานีสและโพแทสเซียมด้วย

คนท้องกินเผือกได้ไหม อันตรายกับลูกในท้องหรือเปล่า

คนท้องกินเผือกได้ไหม อันตรายกับลูกในท้องหรือเปล่า

คุณแม่ตั้งครรภ์สามารถกินเผือกได้ เพราะเผือกมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ แต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ และมีข้อแนะนำในการกินเผือกให้กับคุณแม่ดังนี้

– ช่วงไตรมาสแรก ไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ คุณแม่ควรลดการกินอาหารกลุ่มแป้งให้น้อยลง อย่างเช่น เผือก เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดเบาหวานแทรกซ้อนขณะตั้งครรภ์

– ช่วงไตรมาสสอง เผือกอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณแม่ท้อง คุณแม่สามารถกินเพิ่มขึ้นจากไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ได้ในปริมาณพอเหมาะ

ประโยชน์ของเผือก สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

ประโยชน์ของเผือก สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

เผือกมีประโยชน์กับคุณแม่ตั้งครรภ์ เนื่องจากเผือกอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย การกินเผือกในปริมาณที่พอเหมาะจะดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ เรื่อง ได้แก่

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เผือกอุดมด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี การกินเผือกมีส่วนช่วยเพิ่มระดับวิตามินซีในร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงเพื่อลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น ไข้หวัด

2. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เผือกเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดตรชนิดดี การกินเผือกในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

3. อาจลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง

เควอเซทิน (Quercetin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเผือก มีหน้าที่ในการปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระจนเกิดการอักเสบ ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็ง

ประโยชน์ของเผือก สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ 2

4. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

เผือกอุดมด้วยโพแทสเซียมในปริมาณมาก และมีใยอาหารสูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ช่วยให้หัวใจทำงานไม่หนักมากไป ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ

5. บำรุงลำไส้

คาร์โบไฮเดรตจากเผือกเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดดี ที่ทนต่อการย่อยจากเอนไซม์ ช่วยบำรุงลำไส้ และยังอาจช่วยป้องกันอาการคนท้องท้องเสีย

6. บำรุงกระดูกและฟัน

เผือกอุดมด้วยแคลเซียมสูง และฟูลออไรด์สูง ช่วยเสริมให้กระดูกและฟันแข็งแรง ฟันไม่ผุ และป้องกันการเกิดกระดูกพรุน

สิ่งที่ควรระวังในการกินเผือกมีอะไรบ้าง

สิ่งที่ควรระวังในการกินเผือกมีอะไรบ้าง

เผือกที่เรากำลังพูดถึงอยู่ในตอนนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์อยู่ก็จริง แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่เราไม่ได้รู้จักวิธีการกินที่ถูกต้อง สิ่งนี้ก็อาจจะกลับกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายของคุณแม่ได้ง่าย ๆ เหมือนกัน สำหรับใครที่อยากทราบว่า ข้อควรระวังในการกินเผือกนั้นมีอะไรบ้าง มาดูไปพร้อมกันเลยนะ

1. มีอาการแพ้เผือก

การกินเผือกเป็นอะไรที่มีประโยชน์ แต่สำหรับบางคนก็อาจจะไม่ได้ส่งผลดีให้กับเขาได้เสมอไป ต้องบอกว่าในขณะที่เรากำลังกินเผือกเข้าไปแล้วนั้น เราอาจจะต้องดูด้วยว่ามีอาการอื่น ๆ เกิดขึ้นตามมาทีหลังหรือเปล่า เพื่อที่เราจะได้มั่นใจว่าเราไม่ได้มีอาการแพ้เผือกเกิดขึ้น แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่เราเริ่มมีอาการลิ้นชา คันในช่องปาก หรือเกิดสิ่งต่าง ๆ ตามมาหลังจากกินเผือกแล้วล่ะก็ สิ่งนี้ก็อาจจะกำลังบ่งบอกเราว่า เรากำลังมีอาการแพ้เกิดขึ้นนั่นเอง

2.สวมถุงมือ

สวมถุงมือทุกครั้งหากใช้เผือกเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ทั้งขั้นตอนการปอกเปลือก การล้างทำความสะอาด และการปรุงอาหาร เพื่อช่วยลดการเกิดการแพ้ระคาย และคันที่มือ

 3. ปรุงให้สุก

เพื่อลดความเข้มข้นของแคลเซียมออกซาเลต และลดโอกาสการเกิดอาการคันและอาการแพ้จากการกินเผือก แนะนำให้ปรุงเผือกให้สุกเท่านั้น คุณแม่สามารถนำเผือกที่ทำความสะอาดอย่างดีแล้วมา ต้ม นึ่ง แกง ผัด ทอด ได้หลากหลายเมนู

บทส่งท้าย

เผือกเป็นอาหารที่ดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ เนื่องจากเป็นแหล่งของสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ถึงแม้ว่าเผือกจะมีประโยชน์อย่างมาก แต่ในคุณแม่ตั้งครรภ์ควรบริโภคเผือกในปริมาณที่พอเหมาะ และปรุงให้สุกอย่างถูกวิธี และต้องควบคู่กับการที่คุณแม่ต้องทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอด้วยนะ ร่างกายถึงจะสมบูรณ์แข็งแรงทั้งตัวคุณแม่เองและทารกในครรภ์ด้วย

เครดิตรูปภาพ hellodoctor.com.ph nutrabay.com raisingchildren.net.au

บทความ แม่และเด็ก

อาหารเด็ก/นม/ของเล่นเด็ก/คู่มือคุณแม่

บทความล่าสุด
Tag
ขวดนม Pigeon (1) ของเล่นเสริมพัฒนาการสำหรับเด็ก (32) คอกกั้นเด็ก (1) คาร์ซีท (1) คู่มือสำหรับคุณแม่ (195) จุกนม (1) ชุดคลุมท้อง (1) ชุดว่ายน้ำเด็ก (1) ตู้แช่นม (1) ทิชชู่เปียก (1) ที่ดูดน้ำมูก (1) นมกล่อง UHT (1) นมผง (1) น้ำยาซักผ้าเด็ก (1) น้ำยาล้างขวดนม (1) น้ำเกลือล้างจมูก (2) ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก (19) ฝากครรภ์ (1) รถเข็นเด็ก (1) รถไฟฟ้าเด็ก (1) รวมเรื่อง นม สำหรับเด็ก (1) สารพันปัญหา แม่และเด็ก (38) สารพันปัญหาแม่และเด็ก (184) อาหารสำหรับเด็ก (24) อาหารเสริมสำหรับเด็ก (3) อุปกรณ์ทำความสะอาดสำหรับเด็ก (10) อุปกรณ์เสริมสำหรับเด็ก (76) เครื่องนึ่งขวดนม (1) เครื่องปั๊มนม (1) เครื่องอุ่นนม (1) เคล็ดลับเลี้ยงลูก (2) เปล (1) เปลไกวไฟฟ้า (1) เสื้อผ้าเด็ก (5) แพมเพิส (1) โลชั่นเด็ก (1)