บรอกโคลี ผักสีเขียวเข้มที่ให้คุณประโยชน์ เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม 

บทความนี้ขอแนะนำ “บรอกโคลี ผักสีเขียวเข้มที่ให้คุณประโยชน์ เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม” อย่างที่เรารู้ ๆ กันอยู่แล้วว่าผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อเด็กเล็กและเด็กโต ซึ่งเราจะมาพูดถึง    บรอกโคลีที่แสนจะมีประโยชน์ เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม  อายุเท่าไหร่ถึงกินได้ และควรทำอย่างไรให้ลูกน้อยกินได้ง่าย เรามาหาคำตอบกันดีกว่า

Incredible Health Benefit Of Broccoli For Kids - Garden Loka

บรอกโคลี คืออะไร

บรอกโคลี หรือ กะหล่ำดอกอิตาลี  จัดอยู่ในผักตระกูลกะหล่ำ อยู่ในตระกูล Cruciferae บรอกโคลีเป็นผักที่ปลูกเพื่อบริโภคส่วนของดอกอ่อน และก้าน ลักษณะภายนอกของบรอกโคลี จะมีใบกว้างสีเขียวเข้มออกเทา ริมขอบใบเป็นหยัก ทรงพุ่มใหญ่เก้งก้าง ลำต้นใหญ่และอวบ ดอกอยู่รวมกันเป็นกลุ่มช่อหนาแน่นดูเป็นฝอย ๆ สีเขียวเข้ม ดอกมีขนาดใหญ่ 

บรอกโคลี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค กรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม กากใยอาหาร และยังเป็นผักที่มีโปรตีนค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ โดยบร็อคโคลี่ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 34 กิโลแคลอรี

Beautiful Baby Eating Broccoli Stock Photo - Download Image Now - Eating,  Baby - Human Age, Broccoli - iStock

เด็กอายุเท่าไหร่สามารถกินบรอกโคลีได้ 

การให้ลูกน้อยกินบรอกโคลี สามารถทำได้เมื่อทารกมีอายุตั้งแต่ 12 เดือนขึ้นไป บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามิน และแร่ธาตุชั้นยอด การแนะนำให้ลูกกินตั้งแต่อายุยังน้อยจะเพิ่มโอกาสที่พวกเขาจะได้ลิ้มรสของที่มีประโยชน์ และสร้างความคุ้นชินต่อการกินผักตั้งแต่ยังเด็ก แต่ผู้ปกครองจะต้องระวังให้ดี เพราะเด็กเล็กสามารถสำลักอาหารแข็งได้ง่าย ดังนั้นควรปรุงบรอกโคลีให้สุกจนนิ่ม และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดพอดีคำ เพื่อลดความเสี่ยงของการสำลัก นอกจากนี้พยายามทำให้การกินบรอกโคลีเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานสำหรับทารก โดยใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้พวกทารกได้มีส่วนร่วมและมีความสนใจมากยิ่งขึ้น

Moms Share How They Got Their Kids To Eat Broccoli, Sitaw, Squash, And More!

ประโยชน์ของบรอกโคลีต่อเด็ก

นอกจากบรอกโคลีจะมีสารอาหารมากมายตามที่ได้กล่าวไปแล้ว ก็ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก เช่น

– บรอกโคลี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย วิตามินซีที่อยู่ในผัก จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันเด็กทำงานได้ดียิ่งขึ้น และยังช่วยให้ร่างกายเด็กต่อต้านโรคได้ดีอีกด้วย

– ทำให้เด็กสายตาดียิ่งขึ้น วิตามินเอในบรอกโคลี จะช่วยให้ระบบการมองเห็นของเด็กทารกทำงานได้ดียิ่งขึ้น

– ลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโลหิตจาง ธาตุเหล็กที่อยู่ในบรอกโคลี จะช่วยให้เลือดลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงตามร่างกายทารกได้ดียิ่งขึ้น และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโลหิตจาง

– ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ร่างกายเด็ก ๆ จำเป็นต้องใช้กรดในการย่อยอาหาร เพื่อสลายอาหารที่อยู่ในกระเพาะ ซึ่งบรอกโคลีจะช่วยสร้างกรดดังกล่าวนี้ขึ้นมา หากกระเพาะเด็ก ๆ มีกรดชนิดนี้น้อยเกินไป อาจทำให้เด็กมีแผลในกระเพาะอาหาร จนอาจสร้างความเจ็บปวดให้เด็กได้

– บรอกโคลีมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในบรอกโคลี จะช่วยให้ร่างกายขับของเสียออกมาได้ดี แถมยังทำให้เมตาบอลิซึ่มในร่างกายทำงานได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

– ลดอาการท้องผูก เป็นเรื่องธรรมดาที่เด็กทารกจะท้องผูก เพราะระบบลำไส้เด็กอาจจะยังทำงานได้ไม่ดีพอ ซึ่งบรอกโคลีนั้น ก็มีไฟเบอร์อยู่สูง ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกในเด็กได้

離乳食はいつから?ブロッコリーの離乳食時期別の進め方とアイディア|子育て情報メディア「KIDSNA STYLE」

เคล็ดลับในการให้ลุกกินบรอกโคลี

การแนะนำบรอกโคลีให้กับเด็กเล็กอาจดูเหมือนเป็นเรื่องที่ท้าทาย เพราะลูกอาจไม่ชอบกินผัก อย่างไรก็ตาม ยังสามารถทำได้ในรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพ และสนุกสนานไปด้วยในตัว ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่จะช่วยให้ลูกน้อยได้กินผักชนิดนี้ได้ง่าย และสนุกมากขึ้น ดังนี้

– ลวกบรอกโคลีให้นิ่มก่อนเสิร์ฟ การต้ม หรือนึ่งบรอกโคลีจนนิ่มจะช่วยให้เด็กกินได้ง่าย อร่อยขึ้น และลดโอกาสในการสำลักอาหาร ซึ่งอันตรายต่อเด็ก

– ใช้เมนูที่ลูกชอบเป็นตัวช่วยในการปรับตัว ด้วยการหั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปรวมกับอาหารที่เด็กเล็กชอบอยู่แล้ว เช่น พาสต้า, ซุป หรือมันฝรั่งบด เป็นต้น

– ทำให้การกินมีความสนุก หั่นบรอกโคลีเป็นรูปทรงน่ารัก ๆ และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารที่ลูกชื่นชอบเป็นพิเศษ

– ลองเพิ่มรสชาติ ผสมเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่มีความปลอดภัย โดยคุณแม่อาจปรึกษาแพทย์ก่อนว่าใส่อะไรได้บ้าง เพื่อให้เมนูบรอกโคลีน่ารับประทานยิ่งขึ้น

– ทำตัวเป็นตัวอย่างที่ดีให้ลูกเห็น ผู้ปกครองควรกินบรอกโคลีให้ดู กินเป็นประจำ และชมพวกเขาเมื่อพวกเขาลองกินดูบ้าง สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขารู้สึกสบายใจกับอาหาร และเข้าใจว่าเป็นสิ่งที่ควรทำ เป็นต้น

ข้อแนะนำในการเลือกซื้อบรอกโคลี

เมื่อคุณแม่ต้องการให้ลูกน้อยรับประทานบรอกโคลีที่สดสะอาด ปลอดภัยต่อลูกน้อย และได้ประโยชน์สูงสูง ควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้

– เลือกซื้อบรอกโคลีที่มีสีเขียวเข้มสม่ำเสมอ หรือมีสีเขียวอมม่วงเล็กน้อย

– เลือกซื้อบรอกโคลีที่มีผิวสัมผัสแน่น ไม่เปื่อยยุ่ย

– ไม่ซื้อบรอกโคลีที่ใบหรือก้านชื้น เพราะความชื้นเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค

บทส่งท้าย

บรอกโคลีเป็นผักที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยสำหรับเด็กเล็ก มีประโยชน์อย่างมากอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นและช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ทางที่ดีควรแนะนำให้เด็กเล็กกินบรอกโคลีในช่วงอายุประมาณ 12 เดือนขึ้นไป อย่างไรก็ตามด้วยกลิ่นของผักชนิดนี้ และวัยของเด็กทำให้เด็กเล็กอาจไม่ชอบ การหาสูตรใหม่ ๆ หรือการปรุงให้ละเอียดจะช่วยจัดการปัญหาเหล่านี้ได้

เครดิตรูปภาพ www.gardenloka.com www.istockphoto.com www.smartparenting.com.ph

บทความ แม่และเด็ก

อาหารเด็ก/นม/ของเล่นเด็ก/คู่มือคุณแม่

บทความล่าสุด
Tag
ขวดนม Pigeon (1) ของเล่นเสริมพัฒนาการสำหรับเด็ก (31) คอกกั้นเด็ก (1) คาร์ซีท (1) คู่มือสำหรับคุณแม่ (139) จุกนม (1) ชุดคลุมท้อง (1) ชุดว่ายน้ำเด็ก (1) ตู้แช่นม (1) ทิชชู่เปียก (1) ที่ดูดน้ำมูก (1) นมกล่อง UHT (1) นมผง (1) น้ำยาซักผ้าเด็ก (1) น้ำยาล้างขวดนม (1) น้ำเกลือล้างจมูก (2) ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก (19) ฝากครรภ์ (1) รถเข็นเด็ก (1) รถไฟฟ้าเด็ก (1) รวมเรื่อง นม สำหรับเด็ก (1) สารพันปัญหาแม่และเด็ก (153) สารพันปัญหา แม่และเด็ก (37) อาหารสำหรับเด็ก (24) อาหารเสริมสำหรับเด็ก (3) อุปกรณ์ทำความสะอาดสำหรับเด็ก (10) อุปกรณ์เสริมสำหรับเด็ก (74) เครื่องนึ่งขวดนม (1) เครื่องปั๊มนม (1) เครื่องอุ่นนม (1) เคล็ดลับเลี้ยงลูก (2) เปล (1) เปลไกวไฟฟ้า (1) เสื้อผ้าเด็ก (5) แพมเพิส (1) โลชั่นเด็ก (1)