บทความนี้ขอแนะนำ ผักที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป ลูกน้อยกินแล้วดี มีประโยชน์มากมาย เด็กในช่วงวัย 6 เดือน คือกำลังโตและพัฒนาการก็ค่อย ๆ มากขึ้น ซึ่งอาหารหลักนั้นก็ยังเป็นนมคุณแม่อยู่ แต่คุณพ่อแม่ก็ควรให้เขาเริ่มทานอาหารอ่อนได้แล้ว ซึ่งอาจจะเป็นจำพวกผักและผลไม้ดูก่อน เพราะย่อยง่ายมีกากใยสูง และอุดมไปด้วยวิตามิน และคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งผักเหล่านั้นก็สามารถนำมาปรุงเป้นอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งคุณแม่เองก็คงชื่นชอบที่จะได้สร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายให้ลูกน้อยได้รับประทานกัน แล้วผักที่เหมาะแก่เด็กวัย 6 เดือนขึ้นไปจะมีชนิดไหนบ้างไปดูกันเลยดีกว่า
1. ผักชนิดใบ
ก็มีทั้งชนิดใบสีเขียว สีขาว ที่อุดมไปด้วยประโยชน์และสารอาหารมากมาย ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เบต้าแคโรทีน โฟเลต คลอโรฟิลล์ แมกนีเซียม แมงกานีส และเกลือแร่ ซึ่งคุณประโยชน์เหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่าง ๆในร่างกายของเด็กในวัย 6 เดือนขึ้น ให้แข็งแรงมากขึ้น เสริมสร้างระบบประสาท ระบบกระดูกให้เจริญเติบโตเต็มที่ ซึ่งผักชนิดใบทั้งสีเขียวและสีขาวที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไปก็มีอาทิเช่น ตำลึง กวางตุ้ง คะน้า ผักบุ้ง ผักโขม ผักกาดเขียว ผักกาดแก้ว ผักกาดหอม ผักกาดขาว ปวยเล้ง และกะหล่ำปลี
แม้ผักชนิดใบจะมีประโยชน์มาก แต่เด็กบางคนก็อาจจะมีอาการแพ้ตามมา คุณแม่ ๆ ควรเฝ้าสังเเกตุและค่อย ๆ ฝึกให้ทานทีละน้อยจะดีกว่า วิธีการปรุงอาหารนั้นก็ต้องนำผักไปล้างให้สะอาด ต้มให้สุกให้นิ่ม และนำไปบดให้ละเอียด เนื่องจากเด็กวัย 6 เดือนนั้น จะยังรู้จักแค่การกลืนเท่านั้น พอเด็กเริ่มเจริญเติบโตตามอายุ ก็สามารถนำผักใบเขียวหรือขาวมาปรุงอาหารได้ตามความเหมาะสมได้เลย
2. ผักชนิดหัว
เป็นพืชที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่คุณประโยชน์มากมาย มีทั้งวิตามิน สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหาร ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น ป้องกันการเป็นหวัด เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้มีมากยิ่งขึ้นไปด้วย มีจะประโยชน์ก็อาจจะมีโทษควบคู่กันไปด้วยนะ บางตัวอาจจะมีสารบางอย่างในพืช เด็กบางคนอาจจะแพ้และเกิดผลตามมาภายหลังได้ ฉะนั้นคุณแม่ ๆ ต้องระวังและเฝ้าสังเกตุอาการหลังจากที่ลูกน้อยทานผักชนิดนั้นเข้าไปด้วยนะ ซึ่งผักชนิดหัวที่เหมาะสำหรับเด็กวัย 6 เดือนขึ้นไปก็จะมี มันม่วง มันหวานญี่ปุ่น แครอท มันเทศ มันฝรั่ง แตงกวา ฟักทอง และบร็อคโคลี่ ให้คุณแม่ได้เลือกตามความเหมาะสม หรือว่าจะลองทุกชนิดเลยก็ยังได้
วิธีการปรุงอาหารสำหรับผักชนิดหัวนั้น เนื่องจากเป็นผักที่มีความแข็งอย่างมาก เราจึงจำเป็นต้องล้างให้สะอาด และนำผักไปต้มให้สุกและนิ่ม และนำมาบดให้ละเอียด ก่อนนำไปให้เด็กทาน หรือผสมกับข้าวเพื่อให้เด็กเริ่มคุ้นชินกับอาหารที่มีความหยาบมากขึ้น เมื่อเด็กเริ่มคุ้นชินทานแล้วไม่มีผลค้างเคียง ก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารให้หลากหลายเพิ่มขึ้นได้
3.ธัญพืชและถั่วต่าง ๆ
เป็นพืชจำพวกที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย มีทั้งแร่ธาตุ วิตามิน ช่วยเสริมสร้างภูมิการให้ร่างกาย มีไขมันดี ทานแล้วไม่อ้วน ป้องกันการท้องผูก แล้วยังมีประโยชน์อีกมากมายนับไม่ถ้วน ซึ่งถั่วต่าง ๆ ที่เหมาะแก่เด็กวัย 6 เดือนขึ้นไปก็จะมี ถั่วเขียว ถั่วขาว ถั่วดำ ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วลันเตา ลูกเดือย ลูกบัว ถั่วแขก ถั่วฝักยาว และถั่วชิกพี ส่วนธัญพืช ก็จะมีเช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลี อัลมอนด์ งา
แต่เด็กบางรายนั้นก็มีอาการแพ้ถั่วแพ้ธัญพืชด้วยเช่นกัน ฉะนั้นคุณแม่ต้องคอยสังเกตอาการหลังทานให้ดี หากเกิดอาการแพ้ก็ลองไปปรึกษาคุณหมอดูแล้วลองหาวิธีรักษาและป้องกันให้ถูกวิธี แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์แต่คุณแม่ก็ต้องเลือกให้ดีและเหมาะสมแก่ลูกน้อยด้วย หากลูกน้อยไม่ชอบก็ไม่ควรฝืนทาน ให้ลองงดและเว้นระยะไปสักพักก่อน แล้วค่อยลองหาวิธีให้เขาเขาลองทานอีกครั้ง วิธีการปรุงถั่วนั้น เด็กวัย 6 เดือนยังไม่สามารถเคี้ยวของแข็งได้ เราก็สามารถนำถั่วบางชนิดไปต้มคั้นน้ำ หรือเอามาบดให้ละเอียดได้ และนำลงไปผสมกับผักหรือผลไม้ดูบ้าง แต่ก็ต้องลองศึกษาหาเมนูอีกทีว่ามันสามารถทานควบคู่ไปพร้อมกันได้หรือเปล่า ส่วนธัญพืชก็ต้องต้มให้สุกและนิ่ม หรือจะนำไปเป็นส่วนผสมร่วมกับอาหารชนิดอื่นก็ได้
ผักที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป ลูกน้อยกินแล้วดี มีประโยชน์มากมาย แม้จะมีวิตามินและประโยชน์มากมาย แต่คุณพ่อคุณแม่ก็ควรหัดให้ลูกน้อยเริ่มทานทีละน้อย ๆ และคอยสังเกตอาการเขาดูก่อนว่ามีอาการแพ้อาหาร หรือผลข้างเคียงใด ๆ หรือไม่ หากมั่นใจว่าปลอดภัย คุณแม่ก็สามารถนำผักชนิดเหล่านั้นมาสร้างสรรค์เมนูให้ลูกได้เลย เพราะมันจะช่วยให้ลูกรับประทานอาหารได้หลากหลายมากขึ้น ทำให้ลูกไม่เบื่ออาหาร แถมได้ประโยชน์ขึ้นไปอีก ซึ่งคุณแม่เองก็ต้องพยายามฝึกหรือมองหาวิธีที่จะทำให้เขาลองเปิดใจกับเมนูผักมากขึ้น แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะต้องบังคับเขาเสมอไปนะ ให้เขาได้ลองเรียนรู้ด้วยตัวเองดู
เครดิตรูปภาพ
www.healthier.qld.gov.au, honeykidsasia.com, www.arabnews.com, www.momtricks.com, www.sarahremmer.com, www.tops.co.th สล็อตออนไลน์