เด็กทานช็อกโกแลตดีไหม มีประโยชน์หรือเปล่า

บทความนี้ขอแนะนำ “เด็กทานช็อกโกแลตดีไหม มีประโยชน์หรือเปล่า” ช็อกโกแลตที่เป็นขนมหวานที่หอมหวานอร่อย ทานได้ไม่เบื่อ ซึ่งเป็นขนมหวานที่เด็ก ๆ ชอบทาน แต่เด็กต้องอายุกี่ขวบถึงเริ่มทานช็อกโกแลตได้ แล้วถ้าเด็กทานช็อกโกแลตมาก ๆ จะมีผลเสียอะไรหรือเปล่า ช็อกโกแลตมีประโยชน์ในข้อไหนบ้าง ในบทความนี้มีมาแนะนำกัน

5 Easy And Healthy Dark Chocolate Recipes You Must Try - NDTV Food

ช็อกโกแลต คืออะไร?

เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ทำจากฝักโกโก้ มีในรูปต่าง ๆ ทั้ง ของเหลว, ของแข็ง หรือเป็นซอส เมล็ดของต้นโกโก้มีรสขมและจะต้องผ่านกระบวนการหมักก่อนเพื่อให้เกิดรส หลังหมักเสร็จแล้ว จะนำเมล็ดโกโก้ไปตากแห้ง ทำความสะอาด หลังจากนั้นก็นำไปคั่วหรือบดด้วยกระบวนการความร้อน และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งอาจจะผสมไขมันโกโก้ (cocoa butter) น้ำตาล น้ำนม สารให้กลิ่นรส และอาจจะเพิ่มส่วนประกอบอื่น เช่น ผลไม้แห้ง แยม ถั่วลิสง นัท เพื่อความอร่อย

ประเภทของช็อกโกแลต

– ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate)

เป็นช็อกโกแลตที่มีเนื้อโกโก้อยู่ระหว่าง 50 – 72% ขึ้นไป ยิ่งถ้าเนื้อของโกโก้สูงก็จะยิ่งทำให้รสชาติของช็อกโกแลตนั้นเฝื่อน หวานน้อย เด็กกินได้ แต่เพราะรสชาติที่หวานน้อยอาจจะไม่ถูกปากเด็กน้อยสักเท่าไหร่นัก

– ช็อกโกแลตไม่หวาน (Unsweetened Chocolate)

เป็นช็อกโกแลตที่ทำจากเนื้อโกโก้ล้วน  ไม่มีการเพิ่มความหวานใด ๆ ทั้งสิ้น เนื้อโกโก้จะอยู่ที่ 99 – 100% เลยทีเดียว แต่ช็อกโกแลตประเภทนี้จะเหมาะสำหรับทำขนม หรือเบเกอรี่เสียส่วนใหญ่

– มิลค์ช็อกโกแลต (Milk Chocolate)

เป็นช็อกโกแลตที่ทำจากเนื้อโกโก้ 38% และมีส่วนผสมของน้ำตาลเข้าไปด้วย มีรสชาติหวาน หอม น่ารับประทาน เพราะรสชาติหวานทานง่าย จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก

– ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate)

อาจจะไม่ถูกรวมอยู่ในประเภทของช็อกโกแลต เพราะไม่ได้ทำจากเนื้อโกโก้เลยด้วยซ้ำ ไวท์ช็อกโกแลต ทำมาจากเนยโกโก้ น้ำตาล และนมผง มีรสชาติหวาน หอมเหมือนกลิ่นวนิลลา นิยมนำมาทำขนมเสียมากกว่า

Chocolates for Toddlers & Children - History, Benefits & Side Effects

เด็กอายุเท่าไหร่ถึงทานช็อกโกแลตได้

เพราะช็อกโกแลตมีรสชาติที่หวาน เพราะมีส่วนประกอบของ น้ำตาล ไขมัน นมผง ซึ่งอาจจะทำให้ท้องอืดได้หากทานมาก ๆ ทำให้ฟันพุได้  สาเหตุของโรคอ้วน โรคขาดสารอาหาร เพราะมีรสชาติหวาน ฉะนั้นเด็กที่สามารถทานช็อกโกแลตได้นั้น ต้องมีอายุตั้งแต่ 2 ขวบ ขึ้นไปจึงเริ่มทานช็อกโกแลตได้

ทำไมเด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบ ถึงกินช็อกโกแลตไม่ได้?

เพราะในช็อกโกแลตมีส่วนผสมทั้งน้ำตาล ไขมัน ที่อาจจะส่งผลถึงระบบย่อยอาหาร เด็กที่อายุที่ต่ำกว่า 2 ปี และเพื่อเป็นการป้องกัน เพราะถ้าหากทานเข้าไปอาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็กได้ จึงควรหลีกเลี่ยงไว้ก่อนดีกว่า

5,118 Baby Eating Cake Stock Photos, Pictures & Royalty-Free Images - iStock

ประโยชน์ของช็อกโกแลต 

1.ช่วยในเรื่องของหัวใจ และระบบการไหลเวียนของเลือด

มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งในปี 2014 ระบุว่า ดาร์กช็อกโกแลตนั้นสามารถช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับหลอดเลือดได้  ช็อกโกแลตยังช่วยป้องกันเม็ดเลือดขาวไม่ให้เกาะที่ผนังหลอดเลือด อันเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการอุดตันในหลอดเลือดแดง

2.ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดในสมอง

การทานช็อกโกแลตนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นอัมพาตได้ และ ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย

3.ช่วยลดคอเลสตอรอล

สามารช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ เพราะในตัวของช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต และยังสามารถช่วยลดไขมันได้บางส่วนอีกด้วย

4.ได้รับแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ช็อกโกแลตอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะในดาร์กช็อกโกแลต  จะมีแร่โพแทสเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม และ ธาตุเหล็ก ที่ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง

5.ช่วยให้ลูกมีความจำดีขึ้น

ดาร์กช็อกโกแลต มีส่วนช่วยในเรื่องของการไหลเวียนของเลือดให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงส่งผลให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีเช่นกัน ส่งผลให้ลูกน้อยมีความจำที่ดีขึ้น มีพัฒนาการด้านสมองที่ดีขึ้น
5,118 Baby Eating Cake Stock Photos, Pictures & Royalty-Free Images - iStock

6.ช่วยบำรุงผิวให้สวย

“ฟลาวาโนล” เป็นสารอาหารที่พบได้ในช็อกโกแลต เป็นสารอาหารที่ช่วยปกป้องรังสียูวีจากแสงแดดได้ในระดับหนึ่ง และยังช่วยล็อคคอลลาเจนไม่ให้หายไปจากผิวได้อีกด้วย

7.ช่วยบำรุงสายตา

ช็อกโกแลตว่าสามารถช่วยเรื่องของสายตาได้จริง ช่วยให้การมองเห็นมีประสิทธิภาพดีขึ้น สามารถจับความเคลื่อนไหว และสามารถอ่านตัวอักษรได้ชัดเจนมากขึ้น เพราะการไหลเวียนของเลือดที่ดี ช่วยให้เลือดสามารถไปหล่อเลี้ยงประสาทตาและสมองได้ดีมากขึ้น

8.ช่วยบรรเทาอาการไอ

สารประกอบ ธีโอโบรไมน์ ที่สามารถพบได้ในช็อกโกแลตเช่นกัน สามารถช่วยบรรเทาอาการไอได้ด้วย

9.ช่วยลดอาการซึมเศร้า

สารเซโรโทนินโดพามีนและฟีนิลไทลามีนเป็นสารที่พบได้ในดาร์กช็อกโกแลต สารสองชนิดนี้สามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ เพราะเลือดไหลเวียนไปที่ระบบประสาทในส่วนต่าง ๆ ได้ดี ทำให้ร่างกายสดชื่น แจ่มใส และอารมณ์ดีมากขึ้นด้วย

10.ช่วยบำรุงสมอง

เพราะในดาร์กช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์  ที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว เม็ดเลือดจึงทำงานได้ดีขึ้นสามารถลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ข้อเสียของการทานช็อกโกแลต

1.อาจทำให้เกิดโรคอ้วนได้ เพราะในช็อกโกแลตให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินเอ ดี เค และธาตุเหล็กค่อนข้างสูง หากทานมากเกินไป อาจทำให้เป็นโรคอ้วนได้ 

2.ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพราะในช็อกโกแลตมี เฟนิลไธลามิน, ธีโอโบรไมน์ และกาเฟอีน แถมช็อกโกแลตที่วางขายท้องตลาดทั่วไป  ก็มีการผสมน้ำตาลเพื่อให้มีรสชาติที่หวานชวนรับประทาน เติมสีแต่งกลิ่นเพิ่มเข้าไปอีกด้วย

3.ถ้าทานช็อกโกแลตมากเกินไป ก็อาจจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้

4.อาจจะทำให้ฟันพุได้ เพราะในช็อกโกแลตที่วางขายทั่วไปที่เด็ก ๆ ชอบทาน มีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่เยอะมาก

บทส่งท้าย

ช็อกโกแลตเป็นขนมที่ถูกดัดแปลงมาจากเนื้อโกโก้ เป็นที่นิยมอย่างมาก ใคร ๆ ก็ต้องทาช็อกโกแลต เพราะมีรสชาติที่หวาน หอม ชวนให้ทานอย่างยิ่ง มีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็มีข้อเสียอยู่ด้วย ฉะนั้นแม้ว่าลูกจะชอบทาน แต่ก็ไม่ควรตามใจเขา จนให้เขาทานมากเกินไป ควรจำกัดการทานให้เขา เพื่อจะได้ไม่ส่งผลเสียในภายหลัง

เครดิตรูปภาพ food.ndtv.com, parenting.firstcry.com, www.istockphoto.com, momandbaby.net

สล็อตออนไลน์

บทความ แม่และเด็ก

อาหารเด็ก/นม/ของเล่นเด็ก/คู่มือคุณแม่

บทความล่าสุด
Tag
ขวดนม Pigeon (1) ของเล่นเสริมพัฒนาการสำหรับเด็ก (26) คอกกั้นเด็ก (1) คาร์ซีท (1) คู่มือสำหรับคุณแม่ (62) จุกนม (1) ชุดคลุมท้อง (1) ชุดว่ายน้ำเด็ก (1) ตู้แช่นม (1) ทิชชู่เปียก (1) ที่ดูดน้ำมูก (1) นมกล่อง UHT (1) นมผง (1) น้ำยาซักผ้าเด็ก (1) น้ำยาล้างขวดนม (1) น้ำเกลือล้างจมูก (2) ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก (11) ฝากครรภ์ (1) รถเข็นเด็ก (1) รถไฟฟ้าเด็ก (1) รวมเรื่อง นม สำหรับเด็ก (1) สารพันปัญหาแม่และเด็ก (72) สารพันปัญหา แม่และเด็ก (14) อาหารสำหรับเด็ก (16) อาหารเสริมสำหรับเด็ก (3) อุปกรณ์ทำความสะอาดสำหรับเด็ก (10) อุปกรณ์เสริมสำหรับเด็ก (57) เครื่องนึ่งขวดนม (1) เครื่องปั๊มนม (1) เครื่องอุ่นนม (1) เคล็ดลับเลี้ยงลูก (2) เปล (1) เปลไกวไฟฟ้า (1) เสื้อผ้าเด็ก (5) แพมเพิส (1) โลชั่นเด็ก (1)