บทความนี้ขอแนะนำ บทความเรื่อง โฟเลต คืออะไร สำคัญต่อคุณแม่ตั้งครรภ์จริงไหม เมื่อคุณแม่เริ่มวางแผนที่จะตั้งครรภ์ เชื่อว่าทุกคนต้องคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดในการดูแลร่างกาย รวมไปถึงช่วงที่เริ่มตั้งครรภ์ด้วย เพราะจะต้องได้รับสารอาหารที่ดีมีประโยชน์ทั้งสำหรับคุณแม่และลูกน้อย
“โฟเลต” ถือเป็นสารอาหารหนึ่งที่สำคัญช่วยในเรื่องการป้องกันความผิดปกติของระบบประสาท
ซึ่งจะสำคัญต่อคุณแม่ตั้งครรภ์จริงไหม บทความนี้มีคำตอบมาฝาก
โฟเลต คืออะไร
โฟเลต คือ จัดว่าเป็นกลุ่มวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ สลายได้ง่ายเมื่อโดนแสง ความร้อน และอากาศ มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต และการสืบพันธุ์เป็นอย่างมาก เนื่องจากในโฟเลตจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคโลหิตจาง โรคหลอดประสาทปลายเปิด โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคมะเร็ง และโรคสมองเสื่อม
โฟเลต (Folate) เป็นวิตามินบี 9 รูปแบบหนึ่งที่มีบทบาทในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยในการเติบโตและการทำงานของเซลล์ มีส่วนสำคัญในการช่วยสังเคราะห์ดีเอ็นเอ (DNA) และสารทางพันธุกรรมอื่น ๆ ซึ่งโฟเลตจำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะเด็ก หญิงตั้งครรภ์ และคนที่มีโรคประจำตัวบางโรค
วิตามินบี 9 มีทั้งที่พบในอาหาร อย่างโฟเลตที่พบมากในเนื้อสัตว์ ผักใบเขียว ผลไม้ ถั่วและธัญพืช และรูปแบบสังเคราะห์ที่เป็นอาหารเสริมกรดโฟลิค (Folic Acid) และอาหารที่มีการเติม
โฟเลต (Fortified Food) เช่น เส้นพาสต้าและอาหารเช้าซีเรียล บทความนี้ชวนทุกคนทำความรู้จักประโยชน์ของโฟเลต และการรับประทานโฟเลตให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายกัน
โฟเลตดีต่อคนท้องอย่างไร
ประโยชน์ของการให้โฟเลตช่วงระหว่างตั้งครรภ์นั้น จะทำให้คุณแม่สามารถลดความเสี่ยงที่จะคลอดก่อนกำหนดได้ในช่วง 20-32 สัปดาห์ของการตั้งครรภ์ค่ะ ที่สำคัญในช่วงที่ตั้งครรภ์ ร่างกายของคุณแม่กำลังสร้างตัวอ่อนหรือทารกในครรภ์ ทำให้ยิ่งต้องการโฟเลตเพิ่มมากขึ้นหลายเท่า เพื่อนำไปใช้สำหรับการแบ่งตัวของเซลล์ รวมทั้งการเจริญเติบโตของตัวอ่อนหรือทารกในครรภ์ รก และเนื้อเยื่อของคุณแม่นั่นเอง หากคุณแม่ไม่ได้รับโฟเลตเพียงพอก็จะทำให้ทารกพิการแต่กำเนิดได้ และปัญหาอื่น ๆ ตามมา และช่วยสร้างผลดีต่อร่างกายคุณแม่ตั้งครรภ์ดังนี้
– ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
– ช่วยให้สมองมีสุขภาพดี
– ช่วยให้กระบวนการทำงานของตับมีประสิทธิภาพมากขึ้น
– ช่วยกระตุ้นถุงน้ำดีให้ผลิตน้ำดีเพื่อย่อยไขมันและดูดซึมไขมัน
– ช่วยการสร้างกรดนิวคลิอิก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
– ช่วยให้ร่างกายใช้น้ำตาลและกรดอะมิโนผ่านทางขบวนการระดับเซลล์
– ช่วยสร้างภูมิต้านทานโรคต่อทารกแรกเกิดและเด็กเล็ก
– ช่วยสร้างเซลล์สมองและช่วยพัฒนาการของเซลล์สมองของทารกในครรภ์
– ช่วยให้การเจริญเติบโตของอวัยวะทารกในครรภ์และหลอดประสาทสมบูรณ์
ทำไมคนท้องต้องกินโฟเลต
ปกติร่างกายมีความต้องการโฟเลตวันละ 200-400 ไมโครกรัม สำหรับคนท้อง หญิงตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร จะต้องการโฟเลตเพิ่มขึ้นสองเท่าหากแม่ตั้งครรภ์ ได้รับโฟเลตต่ำกว่ามาตรฐาน
สารดีเอ็นเอก็จะไม่เพียงพอต่อการสร้างเซลล์เนื้อเยื่ออวัยวะต่าง ๆ ของทารกได้ครบถ้วนสมบูรณ์
เด็กที่เกิดมาก็จะเสี่ยงต่อความพิการ
การขาด กรดโฟลิกสำหรับคนท้อง โดยเฉพาะในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์จะเพิ่มความเสี่ยงในการเจริญเติบโตผิดปกติโดยเฉพาะของระบบประสาทของทารก และความผิดปกติอื่น ๆ ดังนี้
– โรคหลอดประสาทไม่ปิด
– ปากแหว่งเพดานโหว่
– ภาวะหัวใจพิการแต่กำเนิด
– แขนขาพิการ
– กลุ่มอาการดาวน์
คุณแม่ตั้งครรภ์ควรได้รับโฟเลตปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะเพียงพอ
คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างเหมาะสม และควรรับประทานอาหารที่มีโฟเลตสูง เพื่อช่วยลดความเสี่ยงพิการของลูกแต่กำเนิดได้ โดยอาหารที่มีโฟเลตสูง อาทิ ผักใบเขียวต่าง ๆ ไข่แดง แคนตาลูป ถั่ว อะโวคาโด เป็นต้น ซึ่งผู้หญิงโดยทั่วไปร่างกายจะต้องการ
โฟเลตวันละ 400 ไมโครกรัม แต่ในคุณแม่ตั้งครรภ์ร่างกายจะต้องการโฟเลตมากขึ้น ประมาณวันละ 800 ไมโครกรัม ดังนั้นคุณแม่ตั้งครรภ์จึงควรปรึกษาคุณหมอเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม เนื่องจากการรับประทานโฟเลต ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป เพราะจะไปยับยั้งการทำงานของวิตามินบี 12 ส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางได้
อาหารที่มีโฟเลตมากมีอะไรบ้าง
โฟเลตพบมากในอาหารจำพวกพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ พบมากในพืชใบเขียว ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ตับ ไต และยีสต์ แต่อย่างไรอาหารพวกนี้อาจไม่เพียงพอคุณแม่ต้องทานอาหารให้มีความหลากหลายเพิ่มมากขึ้นด้วย
15 ผักที่มีโฟเลตสูง หาทานง่าย
1.ข้าวโพด
2.บล็อกโคลี่
3.อะโวคาโด้
4.กระเจี๊ยบเขียว
5.ดอกกะหล่ำ
6.หน่อไม้ฝรั่ง
7.แครอท
8.เมล็ดธัญพืช
9.ผักโขม
10.คะน้า
11.ผักกาดหางหงส์
12.ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วดำ
13.ผักกาดหอม
14.กะหล่ำปลี
15.มะเขือเทศ
บทส่งท้าย
คุณแม่ควรกินผักสด หรือไม่ปรุงนานเกินไป เพราะกรดโฟลิกจะสลายตัวเมื่อถูกความร้อนสูง นอกจากแม่ท้องจะกินโฟเลตให้เพียงพอแล้ว ต้องไม่ลืมกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ด้วย และควรดื่มนมเป็นประจำด้วยนะ ร่างกายถึงจะแข็งแรง
เครดิตรูปภาพ
https://www.onefertilitykitchenerwaterloo.com https://naturesoutlet.net https://amwaynow.com.bn