อาหารเสริมสำหรับเด็ก จำเป็นจริงไหม มีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน
บทความนี้ขอแนะนำบทความเรื่อง อาหารเสริมสำหรับเด็ก จำเป็นจริงไหม มีประโยชน์หรือโทษมากกว่ากัน คุณพ่อคุณแม่หลายคนอาจเคยเห็นโฆษณาตามสื่อต่าง ๆ เกี่ยวกับอาหารเสริมสำหรับเด็ก ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชนิดน้ำ หรือวิตามินรวมชนิดเคี้ยวรสชาติต่าง ๆ แต่ในขณะเดียวกัน คุณพ่อคุณแม่ก็อาจรู้สึกสงสัยว่าอาหารเสริมเหล่านี้จำเป็นต่อลูกน้อยจริงหรือไม่ และจะมีผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง อาหารเสริมตามวัย คืออะไร อาหารเสริมตามวัย คือ อาหารอื่น ๆ ที่ทารกได้รับนอกเหนือจากอาหารมื้อปกติตามช่วงวัย เพื่อให้ลูกน้อยได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและสติปัญญาในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับทารกในช่วง 6 เดือนแรก ควรกินนมแม่เพียงอย่างเดียวเพราะในนมแม่มีสารอาหารครบถ้วนและ พียงพอต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยแล้ว ส่วนลูกน้อยวัย 6 เดือนขึ้นไป จำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมตามวัย ที่เหมาะสมเพิ่มเติมจากนมแม่ เพื่อสุขภาพและพัฒนาการที่ดีของเจ้าตัวเล็ก อาหารเสริมเด็กหรือวิตามิน จำเป็นต่อลูกน้อยจริงหรือไม่ การให้อาหารเสริมเด็กตามวัยในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับลูกน้อย ควบคู่กับการกินนมแม่ เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วนเพียงพอต่อพัฒนาการทางร่างกายและสมอง โดยอาหารเสริมที่ได้รับควรมีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามิน ซึ่งได้จากกินอาหารที่หลากหลาย กินผักและผลไม้เป็นประจำ ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ ไม่ควรให้เด็กกินอาหารที่มีการปรุงแต่งด้วยผงชูรส หรือปรุงรสที่หวานจัด เค็มจัด หรือมันมากเกินไป หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและคาเฟอีน และขนมขบเคี้ยวที่เหนียวติดฟัน […]
อาหารเช้าสำคัญต่อเด็กแค่ไหน ควรเลือกอาหารเช้าแบบไหนให้ลูกทานดี
บทความนี้ขอแนะนำบทความเรื่อง อาหารเช้าสำคัญต่อเด็กแค่ไหน ควรเลือกอาหารเช้าแบบไหนให้ลูกทานดี อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน คุณพ่อคุณแม่อาจกังวลใจเมื่อลูกไม่ได้กินมื้อเช้า เพราะจะมีผลต่อการเรียนรู้ของลูกไปทั้งวัน อาจขาดสมาธิในการเรียนรู้และได้ผลลัพธ์ไม่ดีเท่าที่ควร ซึ่งส่งผลต่อสติปัญญาและพัฒนาการของลูกได้ เพราะวัยเด็กเป็นวัยที่มีพัฒนาการของร่างกายเปลี่ยนแปลงอย่างก้าวกระโดด มีสารอาหารประเภทไหน ที่เด็ก ๆ ควรทานในช่วงเช้าบ้าง และอาหารเช้า ให้ประโยชน์อะไรกับเด็ก ๆ อาหารเช้า คืออะไร เรามาทำความรู้จักกับอาหารเช้ากันก่อน อาหารเช้า คือ อาหารมื้อเช้า หรืออาหารที่คนเรามักจะทานกันตอนเช้า เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดี และพร้อมที่จะเริ่มต้นวันใหม่ ซึ่งสารอาหารที่คนเราควรได้รับนั้น ก็จะแตกต่างกันไปตามอายุของแต่ละคน ซึ่งเด็กที่กำลังโต อาจจะต้องรับประทานให้ครบทุกหมู่ ส่วนคนที่อายุมากแล้ว ก็อาจจะต้องงดรับประทานอาหารบางอย่าง เพราะร่างกายอาจจะไม่สามารถย่อยอาหารบางชนิดได้ดีเท่าตอนยังหนุ่มสาว อาหารเช้าส่งผลดีต่อการเรียนรู้ของลูก อาหารเช้ามีบทบาทต่อทั้งพฤติกรรมและพัฒนาการในการเรียนรู้ด้านต่างๆ มีงานวิจัยสรุปว่า การกินอาหารเช้ามีผลต่อพฤติกรรมการเรียนรู้ของลูกในห้องเรียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิชาคำนวณ มีรายงานว่าเด็กที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้านั้น จะมีทักษะในการคำนวณลดลง และเด็กที่กินอาหารเช้าที่หลากหลายและมีคุณภาพ จะมีพัฒนาการในการเรียนรู้และมีทักษะที่ดีกว่า ซึ่งผลกระทบระยะสั้นจากการไม่ได้กินอาหารเช้า คือ ลูกรู้สึกหิว ไม่มีสมาธิในการเรียนรู้ตลอดช่วงเช้า ไปจนถึงเวลาอาหารเที่ยง ทำให้ประสิทธิภาพในการเรียนรู้ลดลง สมองทำงานได้ไม่เต็มที่ และอาจเกิดปัญหาในการเรียน รวมถึงมีผลต่อเรื่องอารมณ์ในระหว่างวันได้ คุณพ่อคุณแม่จึงควรมีบทบาทในการเตรียมอาหารเช้าให้กับลูกด้วยความใส่ใจในการคัดเลือกคุณภาพของอาหารเช้าให้ครบถ้วน และเติมเต็มพัฒนาการของลูกให้เต็มศักยภาพ อาหารเช้าเด็ก ควรจะประกอบไปด้วยสารอาหารอะไรบ้าง มื้ออาหารเช้าสำหรับเด็ก […]
กินอย่างไรดี ลูกน้อยถึงจะฉลาด สมองไว เติบโตได้อย่างสมวัยแข็งแรง
บทความนี้ขอแนะนำบทความเรื่อง กินอย่างไรดี ลูกน้อยถึงจะฉลาด สมองไว เติบโตได้อย่างสมวัยแข็งแรง คุณแม่หลายท่านมีความคาดหวังอยากให้ลูกฉลาด ไวพริบดี เรียนเก่ง โตตามวัยแบบสมบูรณ์ที่สุด ซึ่งการทานอาหารก็มีส่วนช่วยให้ลูกน้อยฉลาด แข็งแรง โตตามวัยแบบสมบูรณ์แบบได้เช่นกัน ซึ่งจะมีข้อแนะนำ อย่างไรบ้างนั้นไปดูกันเลย กินอย่างไร…ลูกจึงจะฉลาด 1.นมแม่เพิ่มไอคิว นมแม่คือยอดอาหารสำหรับลูก ทำให้เด็กเติบใหญ่แข็งแรงปลอดโรคติดเชื้อ ปลอดโรคภูมิแพ้ ห่างโรคเรื้อรัง และมีไอคิวสูงกว่าเด็กที่ไม่เคยได้รับนมแม่แต่แม่ต้องกินอาหารที่มีคุณภาพเพิ่มจากปกติเพื่อสร้างน้ำนม และควรกินยาเม็ดเพื่อป้องกันลูกจากการขาดธาตุไอโอดีนกับธาตุเหล็กตลอด 6 เดือนแรกที่ให้นมลูก 2.กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ให้กินอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลายเป็นประจำทุกวัน เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน 3.ไม่ขาดไอโอดีน ใช้เกลือเสริมไอโอดีน น้ำปลา หรือซอสปรุงรสเสริมไอโอดีน เมื่อต้องการปรุงรสเค็ม ซึ่งได้เสริมไอโอดีนไว้พอเหมาะกับขนาดที่คนไทยทั่วไปกินกัน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ปรุงรสอาหารตามวัยสำหรับทารก และไม่ปรุงรสเค็มจัดสำหรับอาหารเด็ก 4.ธาตุเหล็กครบ ภาวะซีดจากขาดธาตุเหล็กในวัยทารกทำให้ไอคิวในวัยเรียนต่ำลง การขาดธาตุเหล็กยังทำให้เติบโตช้า ภูมิต้านทานพร่อง ซีด อ่อนเพลีย เฉื่อยชา สมาธิสั้น และความสามารถในการเรียนต่ำลง ธาตุเหล็กมีมากในเลือดสัตว์ ตับ เนื้อสัตว์ ไข่แดง ผักใบเขียว […]
วิตามินซีดีอย่างไร และวิตามินซียี่ห้อไหนที่ควรเลือกให้ลูกกินดี
บทความนี้ขอแนะนำ “วิตามินซีดีอย่างไร และวิตามินซียี่ห้อไหนที่ควรเลือกให้ลูกกินดี” ในปัจจุบันโลกของเรานั้นเปลี่ยนไปมาก รวมถึงอากาศและสภาพแวดล้อมด้วย มีทั้งฝุ่นที่เยอะขึ้น เชื้อโรคต่าง ๆ มากมาย คุณพ่อคุณแม่บางท่านจึงได้เล็งเห็นแล้วว่า การให้ลูกทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกาย หรือพักผ่อนให้เพียงพอ อาจจะยังไม่พอที่จะทำให้ลูก ๆ แข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บได้มากนัก จึงเริ่มที่จะมองหาอาหารเสริมหรือวิตามินต่าง ๆ เข้ามาช่วยเสริม และวิตามินซีเองนั้นก็เป็นสิ่งที่คุณพ่อคุณแม่แทบจะทุกท่านเลือกให้ลูกได้ทาน แต่วิตามินซีมันคืออะไร สำคัญอย่างไร และมีประโยชน์มากน้อยแค่ไข ในบทความนี้มีข้อแนะนำมาฝากกัน วิตามินซี คืออะไร วิตามิน ซี (Vitamin C) คือ วิตามินที่ร่างกายต้องการเพื่อนำไปสร้างคอลลาเจน ซึ่งคอลลาเจนมีประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพและยังช่วยในการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น กระดูก ฟัน และผิวหนัง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ทำให้ไม่เป็นหวัดบ่อย และหายจากโรคหวัดได้เร็วขึ้น ซึ่งถ้าหากร่างกายขาดวิตามินซี ก็จะส่งผลต่อร่างกายได้เช่น เลือกออกตามไรฟัน เป็นหวัดได้ง่าย และวิตามินซีที่พบมากในผัก ผลไม้ ก็เช่น ส้ม กีวี่ เลม่อน มะเขือเทศ […]
บรอกโคลี ผักสีเขียวเข้มที่ให้คุณประโยชน์ เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม
บทความนี้ขอแนะนำ “บรอกโคลี ผักสีเขียวเข้มที่ให้คุณประโยชน์ เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม” อย่างที่เรารู้ ๆ กันอยู่แล้วว่าผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อเด็กเล็กและเด็กโต ซึ่งเราจะมาพูดถึง บรอกโคลีที่แสนจะมีประโยชน์ เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม อายุเท่าไหร่ถึงกินได้ และควรทำอย่างไรให้ลูกน้อยกินได้ง่าย เรามาหาคำตอบกันดีกว่า บรอกโคลี คืออะไร บรอกโคลี หรือ กะหล่ำดอกอิตาลี จัดอยู่ในผักตระกูลกะหล่ำ อยู่ในตระกูล Cruciferae บรอกโคลีเป็นผักที่ปลูกเพื่อบริโภคส่วนของดอกอ่อน และก้าน ลักษณะภายนอกของบรอกโคลี จะมีใบกว้างสีเขียวเข้มออกเทา ริมขอบใบเป็นหยัก ทรงพุ่มใหญ่เก้งก้าง ลำต้นใหญ่และอวบ ดอกอยู่รวมกันเป็นกลุ่มช่อหนาแน่นดูเป็นฝอย ๆ สีเขียวเข้ม ดอกมีขนาดใหญ่ บรอกโคลี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค กรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม กากใยอาหาร และยังเป็นผักที่มีโปรตีนค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นๆ โดยบร็อคโคลี่ 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 34 กิโลแคลอรี เด็กอายุเท่าไหร่สามารถกินบรอกโคลีได้ การให้ลูกน้อยกินบรอกโคลี สามารถทำได้เมื่อทารกมีอายุตั้งแต่ 12 เดือนขึ้นไป บรอกโคลีเป็นแหล่งวิตามิน […]
เด็กเล็กกินปลาได้ไหม และปลาชนิดไหนบ้างที่เด็กเล็กทานได้บ้าง
บทความนี้ขอแนะนำ “เด็กเล็กกินปลาได้ไหม และปลาชนิดไหนบ้างที่เด็กเล็กทานได้บ้าง” คุณพ่อคุณแม่หลาย ๆ คน คงจะกังวล เมื่อลูกเริ่มรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ลูกจะแพ้หรือเปล่า อาหารชนิดนี้จะเริ่มทานตอนไหน จะเป็นอันตราย หรือมีสารปนเปื้อนหรือไม่ ยิ่งเป็นอาหารทะเลแล้ว ยิ่งกังวลเข้าไปใหญ่ และปลา ถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ เพราะนอกจากจะให้โปรตีนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตแล้ว ยังมีโอเมก้า 3 ที่สำคัญต่อสมองและการมองเห็นอีกด้วย เมื่อทารกทานปลาจะดีแค่ไหน และทานปลาชนิดไหนได้บ้างบทความนี้มีคำตอบมาฝากกัน เด็กเล็กกินปลาได้ไหม จะเห็นได้ว่าการให้อาหารเสริมกับลูกน้อยนั้น ควรมีความหลากหลาย และปลา (ทั้งปลาน้ำจืดและปลาทะเล) ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของทารก แต่เรามักจะได้ยินมาว่าไม่ควรทานอาหารทะเลก่อนอายุ 1 ขวบ เพราะเสี่ยงต่อการเกิดการแพ้อาหารได้ ซึ่งในต่างประเทศนั้น มีงานวิจัยว่า เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย ทารกสามารถทานปลาทะเลและปลาน้ำจืดได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป ปลามีประโยชน์ต่อทารกอย่างไร แม้ว่าอาหารหลักของทารกที่มีอายุต่ำกว่า 1 ปีนั้นยังคงเป็นนมแม่อยู่ แต่การได้รับอาหารเสริมหลังอายุ 6 เดือนแล้ว อาหารเสริมจะเป็นตัวช่วยรองมาจากนมแม่ เพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอต่อร่างกาย และหลากหลายมากขึ้น ซึ่งในปลาอุดมไปสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้ 1.วิตามินดีและธาตุเหล็ก วิตามินดีมีความสำคัญต่อกระดูกที่แข็งแรงและการพัฒนาสมอง และธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง รวมถึงการลำเลียงออกซิเจน […]
เด็กจะเริ่มกินนมกล่องได้เมื่อไหร่ แล้วควรเลือกนมกล่องแบบไหนให้ลูกดี
บทความนี้ขอแนะนำ “เด็กจะเริ่มกินนมกล่องได้เมื่อไหร่ แล้วควรเลือกนมกล่องแบบไหนให้ลูกดี” นมที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคือ นมแม่ เนื่องจากในน้ำนมแม่มีสารอาหารครบถ้วนที่จำเป็นในการนำไปใช้ในการเจริญเติบโต ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สร้างภูมิคุ้มกัน และพัฒนาสมองของเด็ก แต่เมื่อเด็กโตขึ้น หลังจาก 1 ปี เด็กจะเริ่มรับประทานอาหารที่เหมือนผู้ใหญ่ได้ แต่ร่างกายก็ยังต้องการความแข็งแรงแคลเซียมจากนมอยู่ด้วย ดังนั้นควรให้ลูกได้ทานนมกล่องเพื่อเป็นอาหารเสริมอีกหนึ่งทางเลือก แต่ควรจะเลือกนมกล่องแบบไหนให้ลูกทานดี มาดูวิธีเลือกกันดีกว่า นมกล่อง เด็กจะเริ่มกินได้เมื่อไหร่ คุณพ่อคุณแม่สามารถเริ่มให้เด็กกินนมกล่องได้ตั้งแต่อายุ 1 ปีขึ้นไป นมกล่องมีแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟันของเด็ก เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ควรให้กินนมกล่องที่มีไขมันปกติ และหลีกเลี่ยงนมพร่องมันเนยหรือนมไขมัน 1% เนื่องจากเด็กยังต้องการไขมันในนมไปช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางสมอง อย่างไรก็ตาม นมกล่องเป็นเพียงเครื่องดื่มเพื่อเสริมสุขภาพเท่านั้น อาหารมื้อหลักของเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปควรเป็นอาหาร 3 มื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เช่น ข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ ผักและผลไม้ 3 มื้อ เพื่อส่งเสริมพัฒนาการและความแข็งแรงของร่างกาย ประเภทของนมที่คุณแม่ควรรู้ นมกล่องสำหรับเด็กแต่ละชนิดที่คุณแม่รู้จัก รู้ไหมว่ามีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน หลัก ๆ แล้ว นมพร้อมดื่มมี 3 […]
ข้าวโพด มีประโยชน์และสารอาหารที่จำเป็นอย่างไร เด็กเล็กกินข้าวโพดได้ไหม
บทความนี้ขอแนะนำ “ข้าวโพด มีประโยชน์และสารอาหารที่จำเป็นอย่างไร เด็กเล็กกินข้าวโพดได้ไหม” ข้าวโพดเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับเด็กเล็ก มีคุณประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด แต่ก็มีข้อควรระวังบางอย่างในการแนะนำให้กินอย่างถูกต้องเพื่อความปลอดภัย ข้าวโพด คืออะไร ข้าวโพดเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งชนิดที่คนส่วนใหญ่นิยมนำมารับประทาน คือ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดคั่ว และข้าวโพดข้าวเหนียวหรือข้าวสาลี โดยนำมาต้มสุกรับประทาน ใช้ประกอบอาหารหรือทำขนมหวาน แต่นอกจากรสชาติหวานอร่อยแล้ว ข้าวโพดยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนี้ – คาร์โบไฮเดรต ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบหลักเช่นเดียวกับธัญพืชชนิดอื่น ๆ โดยข้าวโพดต้ม 1 ฝัก ที่หนักประมาณ 100 กรัม จะมีแป้ง 21 กรัม และน้ำตาล 4.5 กรัม ซึ่งข้าวโพดเพียงครึ่งฝักให้คาร์โบไฮเดรตเทียบเท่ากับข้าวสวย 1 ทัพพี แพทย์จึงไม่แนะนำให้รับประทานข้าวโพดและข้าวสวยในมื้อเดียวกัน เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินความจำเป็น – เส้นใยอาหาร ข้าวโพดมีเส้นใยอาหารสูง โดยข้าวโพดหวานที่ต้มแล้ว 1 ฝัก จะมีเส้นใยอาหารประมาณ 2.4 กรัม ส่วนข้าวโพดคั่ว 1 ถุง ที่หนักประมาณ […]
เลือกนมผงอย่างไรดี ให้เหมาะสมกับลูกน้อย
บทความนี้ขอแนะนำ “เลือกนมผงอย่างไรดี ให้เหมาะสมกับลูกน้อย” นมแม่ถือว่าเป็นสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กในช่วงวัยแรกเกิด แต่คุณแม่บางท่านนั้นก็อาจจะไม่สามารถให้นมลูกได้ เนื่องจากมีโรคประจำตัว ต้องทานยาเป็นประจำ หรืออาจจะไม่มีน้ำนม ฉะนั้น นมผงจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่คุณแม่เลือก แต่นมผงนั้นก็มีหลากหลายยี่ห้อ มีรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณแม่จะใช้วิธีไหนในการเลือกนมผงที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อยเราต้องมาดูกัน นมผง คืออะไร ? นมผง เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นมาจาก น้ำนม ครีม หรือหางนม นำมาผ่านกรรมวิธีการระเหยจนได้เป็นผงแห้ง มีเนื้อละเอียด นำมาบริโภคโดยการผสมน้ำอุ่นหรือน้ำต้มสุก ทดแทนนมแม่ มีคุณค่าสารอาหารมากมาย แต่ก็อาจจะไม่เท่ากับนมแม่ที่มีภูมิคุ้มกันมากมาย นมผงสำหรับเด็กแต่ละสูตรแตกต่างกันอย่างไร นมผงนั้นมีสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป โดยจะสามารถแบ่งออกเป็น 4 สูตร ตามวัยของเด็กดังนี้ 1. นมผงสูตร 1 เป็นนมผงที่ถูกดัดแปลงให้สมกับเด็กทารกวัยแรกเกิด – 6 เดือน ซึ่งเด็กในช่วงวัยนี้ ควรจะทานได้แค่นมแม่เพียงอย่างเดียว แต่ในกรณีที่คุณแม่ไม่สามารให้นมลูกด้วย ก็เลือกนมผงที่มีสารหลากหลายให้ใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด ซึ่งต้องประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ ในปริมาณที่เหมาะสม และต้องช่วยในเรื่องการดูดซึม และระบบย่อยอาหารอีกด้วย 2. […]
เด็กทานช็อกโกแลตดีไหม มีประโยชน์หรือเปล่า
บทความนี้ขอแนะนำ “เด็กทานช็อกโกแลตดีไหม มีประโยชน์หรือเปล่า” ช็อกโกแลตที่เป็นขนมหวานที่หอมหวานอร่อย ทานได้ไม่เบื่อ ซึ่งเป็นขนมหวานที่เด็ก ๆ ชอบทาน แต่เด็กต้องอายุกี่ขวบถึงเริ่มทานช็อกโกแลตได้ แล้วถ้าเด็กทานช็อกโกแลตมาก ๆ จะมีผลเสียอะไรหรือเปล่า ช็อกโกแลตมีประโยชน์ในข้อไหนบ้าง ในบทความนี้มีมาแนะนำกัน ช็อกโกแลต คืออะไร? เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ทำจากฝักโกโก้ มีในรูปต่าง ๆ ทั้ง ของเหลว, ของแข็ง หรือเป็นซอส เมล็ดของต้นโกโก้มีรสขมและจะต้องผ่านกระบวนการหมักก่อนเพื่อให้เกิดรส หลังหมักเสร็จแล้ว จะนำเมล็ดโกโก้ไปตากแห้ง ทำความสะอาด หลังจากนั้นก็นำไปคั่วหรือบดด้วยกระบวนการความร้อน และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งอาจจะผสมไขมันโกโก้ (cocoa butter) น้ำตาล น้ำนม สารให้กลิ่นรส และอาจจะเพิ่มส่วนประกอบอื่น เช่น ผลไม้แห้ง แยม ถั่วลิสง นัท เพื่อความอร่อย ประเภทของช็อกโกแลต – ดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) เป็นช็อกโกแลตที่มีเนื้อโกโก้อยู่ระหว่าง 50 – 72% ขึ้นไป ยิ่งถ้าเนื้อของโกโก้สูงก็จะยิ่งทำให้รสชาติของช็อกโกแลตนั้นเฝื่อน […]